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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Autore principale | Regoli, Edina [ scheda di autorità ] |
| Titolo | Taste archaeology : campagna di scavi gastronomici nelle ricette della nostra storia = gastronomic archaeological excavations in the recipes of our history / testi = texts di Edina Regoli ; ricette = recipes di Marco Stabile e Luciano Zazzeri |
| Pubblicazione | Ospedaletto : Pacini, 2015 |
| Descrizione fisica | 113 p. : ill. ; 24x24 cm |
| Collezione | Uomonatura (ID Collana : CFI0008848) |
| Lingua di pubblicazione | ita - eng |
| Paese di pubblicazione | it |
| ISBN | 9788863159516 |
| Note | Testo anche in inglese.
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| Soggetti | Culinaria - Storia (Soggettario di Firenze) |
| Nomi | Regoli, Edina [
scheda di autorità
]
Zazzeri, Luciano Stabile, Marco |
| Identificativo record | UBO4188164 |
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
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| Biblioteca universitaria | DEPOSITO A1938 | 000004772 DL | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |
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