| Scheda: 2/2 |
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| Livello bibliografico |
Monografia
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Testo a stampa
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Titolo
| Il mondo in cucina : storia, identita, scambi / Jean-Pierre Devroey ... et al.! ; a cura di Massimo Montanari |
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Pubblicazione
| Roma etc.! : GLF editori Laterza, 2002
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Descrizione fisica
| XII, 204 p. ; 21 cm |
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Collezione
| Storia e società
(ID Collana : CFI0000036)
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Lingua di pubblicazione
| ita |
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Paese di pubblicazione
| it |
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ISBN
| 8842067180
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Note
| Trad. di Fausta Cataldi Villari, Arianna Maiorani e Andrea G. Tabacchi.
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Soggetti
| Culinaria - Storia (Soggettario di Firenze) |
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Nomi
| Montanari, Massimo <1949- > [
scheda di autorità
]
Devroey, Jean Pierre [
scheda di autorità
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Identificativo record
| LO10713117 |
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