| Scheda: 9/11 |
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| Livello bibliografico |
Monografia
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Testo a stampa
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Autore principale
| Carnevale Schianca, Enrico [
scheda di autorità
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Titolo
| La cucina medievale : lessico, storia, preparazioni / Enrico Carnevale Schianca |
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Pubblicazione
| Firenze : Olschki, 2011
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Descrizione fisica
| XLVI, 753 p. ; 25 cm. |
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Collezione
| Biblioteca dell'Archivum Romanicum . Serie 1, Storia, letteratura, paleografia ; 386
(ID Collana : CFI0014723)
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Lingua di pubblicazione
| ita |
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Paese di pubblicazione
| it |
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ISBN
| 9788822260734
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Numero bibliografia nazionale
| IT 2011-7942
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Soggetti
| Alimentazione - Medioevo (Soggettario di Firenze)
Culinaria - Storia - Sec. 5.-15. (Soggettario di Firenze) |
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Nomi
| Carnevale Schianca, Enrico [
scheda di autorità
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Identificativo record
| PUV1318946 |
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