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Ricerca: Soggetti = Culinaria - Aspetti socio-culturali >> Soggetto = culinaria - aspetti socio-culturali i
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Scheda: 1/2
Livello bibliografico Monografia
Tipo di materiale Testo a stampa
Autore principale Petrini, Carlo <1949- > [ scheda di autorità ]
Titolo Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini
Pubblicazione Torino : Einaudi, [2005]
Descrizione fisica X, 266 p. ; 21 cm.
Collezione Gli struzzi ; 604 (ID Collana : CFI0000238)
Lingua di pubblicazione ita
Paese di pubblicazione it
ISBN 8806178288
9788806178284, (6. ed. 2010)
Numero bibliografia nazionale IT 2006-702
Soggetti Culinaria - Aspetti socio-culturali (Soggettario di Firenze)
Nomi [Autore] Petrini, Carlo <1949- > [ scheda di autorità ]
Forme varianti dei nomi Petrini , Carlin -> Petrini, Carlo <1949- >
Identificativo record RAV1388661
Posseduto
BibliotecaCollocazioneInventarioNote di esemplareNumero dei volumi o consistenze dei periodiciFruizione
Biblioteca universitariaCOLL. 578 604 000815603 BUONO  consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi


Scheda: 2/2
Livello bibliografico Monografia
Tipo di materiale Testo a stampa
Autore principale Perullo, Nicola [ scheda di autorità ]
Titolo Filosofia della gastronomia laica : il gusto come esperienza / Nicola Perullo
Pubblicazione Roma : Meltemi, [2010]
Descrizione fisica 167 p. ; 19 cm.
Collezione Melusine ; 92 (ID Collana : RAV0826814)
Lingua di pubblicazione ita
Paese di pubblicazione it
ISBN 9788883534799
Soggetti Culinaria - Aspetti socio-culturali (Soggettario di Firenze)
Gastronomia (Soggettario di Firenze)
Nomi [Autore] Perullo, Nicola [ scheda di autorità ]
Identificativo record TO01757353
Posseduto
BibliotecaCollocazioneInventarioNote di esemplareNumero dei volumi o consistenze dei periodiciFruizione
Biblioteca universitariaNUM. 31505 000828610   consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi


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