| Scheda: 1/3 | |
|---|---|
| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Autore principale | Petrini, Carlo <1949- > [ scheda di autorità ] |
| Titolo | Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini |
| Pubblicazione | Torino : Einaudi, [2005] |
| Descrizione fisica | X, 266 p. ; 21 cm. |
| Collezione | Gli struzzi ; 604 (ID Collana : CFI0000238) |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| ISBN | 8806178288 9788806178284, (6. ed. 2010) |
| Numero bibliografia nazionale | IT 2006-702 |
| Soggetti | Culinaria - Aspetti socio-culturali (Soggettario di Firenze) |
| Nomi | [Autore] Petrini, Carlo <1949- > [ scheda di autorità ] |
| Forme varianti dei nomi | Petrini , Carlin -> Petrini, Carlo <1949- > |
| Identificativo record | RAV1388661 |
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca universitaria | COLL. 578 604 | 000815603 | BUONO | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |
| Scheda: 2/3 | |
|---|---|
| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Autore principale | Perullo, Nicola [ scheda di autorità ] |
| Titolo | Filosofia della gastronomia laica : il gusto come esperienza / Nicola Perullo |
| Pubblicazione | Roma : Meltemi, [2010] |
| Descrizione fisica | 167 p. ; 19 cm. |
| Collezione | Melusine ; 92 (ID Collana : RAV0826814) |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| ISBN | 9788883534799 |
| Soggetti | Culinaria - Aspetti socio-culturali (Soggettario di Firenze) Gastronomia (Soggettario di Firenze) |
| Nomi | [Autore] Perullo, Nicola [ scheda di autorità ] |
| Identificativo record | TO01757353 |
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca universitaria | NUM. 31505 | 000828610 | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |
| Scheda: 3/3 | |
|---|---|
| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Titolo | Cibo, estetica e arte : convergenze tra filosofia, semiotica e arte / a cura di Nicola Perullo ; con scritti di Nicola Perullo ... [et al.] |
| Pubblicazione | Pisa : ETS, 2014 |
| Descrizione fisica | 149 p. ; 22 cm |
| Collezione | Philosophica ; 135 (ID Collana : PUV0957233) |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| ISBN | 9788846740205 |
| Soggetti | Alimenti - Aspetti socio-culturali (Soggettario di Firenze) Culinaria - Aspetti socio-culturali - Studi (Soggettario di Firenze) |
| Nomi | Perullo, Nicola [ scheda di autorità ] |
| Identificativo record | TO01917644 |
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca universitaria | DEPOSITO A1278 | 000002913 DL | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |
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