| Scheda: 1/1 | |
|---|---|
| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Autore principale | Cianci, Dario |
| Titolo | La maturazione della carne di vitelli di razza Chianina; evoluzione delle caratteristiche qualitative = Meat aging of Chianina bulls: evolution of meat quality characteristics / Dario Cianci, Simona Piloni, Gustavo Campadoni |
| Pubblicazione | Pisa : Università, Dipartimento di Produzioni animali, 1998 |
| Descrizione fisica | [11] c. ; 30 cm. |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | IT |
| Nomi | [Autore] Cianci, Dario
[Autore] Piloni, Simona [Autore] Campadoni, Gustavo [Autore] Università degli Studi <Pisa> : Dipartimento di produzioni animali |
| Identificativo record | BP00017876 |
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
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| Biblioteca universitaria | Pubbl. Univ. Pisa 33.86 | 471856 |
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