| Scheda: 1/1 | |
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| Livello bibliografico | Monografia |
| Tipo di materiale | Testo a stampa |
| Autore principale | Del Bono, Giancarlo [ scheda di autorità ] |
| Titolo | Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi / Giancarlo Del Bono |
| Pubblicazione | Pisa : ETS, 1995! |
| Descrizione fisica | 230 p. : ill. ; 24 cm. |
| Collezione | Itinerari in campo alimentare ; 3 (ID Collana : BVE0072771) |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Paese di pubblicazione | it |
| ISBN | 8877418419 |
| Nomi | [Autore] Del Bono, Giancarlo [ scheda di autorità ] |
| Identificativo record | BVE0090110 |
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
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| Biblioteca universitaria | COLL. 416 3 | 000276770 | CONSERVAzione e trasformazione | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |
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