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| Livello bibliografico |
Monografia
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Testo a stampa
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Autore principale
| Capatti, Alberto [
scheda di autorità
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Titolo
| La cucina italiana : storia di una cultura / Alberto Capatti, Massimo Montanari |
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Pubblicazione
| Roma [etc.] : GLF editori Laterza, 1999
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Descrizione fisica
| XVI, 408 p. : ill. ; 21 cm |
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Collezione
| Storia e società
(ID Collana : CFI0000036)
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Lingua di pubblicazione
| ita |
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Paese di pubblicazione
| it |
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ISBN
| 884205884X
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Numero bibliografia nazionale
| IT 2000-6495
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Titolo uniforme
| La cucina italiana : storia di una cultura | Capatti, Alberto |
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Soggetti
| Culinaria - Italia - Storia (Soggettario di Firenze) |
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Nomi
| [Autore] Capatti, Alberto [
scheda di autorità
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[Autore] Montanari, Massimo <1949- > [
scheda di autorità
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Identificativo record
| IEI0134448 |
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