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| Livello bibliografico |
Monografia
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Testo a stampa
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Autore principale
| Del Bono, Giancarlo [
scheda di autorità
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Titolo
| Latte e derivati : fonti produttive, sistemi di risanamento, controllo igienico-sanitario, qualita e legislazione / Giancarlo Del Bono, Alfredo Stefani |
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Pubblicazione
| Pisa : Edizioni ETS, 1997!
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Descrizione fisica
| 245 p. : ill. ; 24 cm. |
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Collezione
| Itinerari in campo alimentare ; 6
(ID Collana : BVE0072771)
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Lingua di pubblicazione
| ita |
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Paese di pubblicazione
| it |
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ISBN
| 8846700031
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Nomi
| [Autore] Del Bono, Giancarlo [
scheda di autorità
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[Autore] Stefani, Alfredo [
scheda di autorità
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Identificativo record
| MIL0334172 |
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