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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Giovine, Alfredo |
Titolo | U sgranatòrie de le barìse : cucina tipica barese : cenni storici, ricette in dialetto e in italiano, curiosità locali, aneddoti, proverbi, poesie, modi di dire e illustrazioni che si riferiscono alla cucina barese / Alfredo Giovine ; presentazione di Vincenzo Buonassisi |
Pubblicazione | Bari : [s.n.], 1968 |
Descrizione fisica | 108 p., [18] carte di tav. : ill. ; 25 cm |
Collezione | Biblioteca dell'archivio delle tradizioni popolari baresi . Collana gastronomica ; 1 (ID Collana : SBL0634156) |
Lingua di pubblicazione | ita |
Paese di pubblicazione | it |
Forma letteraria | y |
Titolo uniforme | U sgranatòrie de le barìseAlfredo Giovine. | Giovine, Alfredo |
Nomi | [Autore] Giovine, Alfredo
[Autore dell'introduzione] Buonassisi, Vincenzo <1918-2004> |
Identificativo record | NAP0077770 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
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Biblioteca universitaria | MISC.C 483.4 | 000213073 | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |