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Livello bibliografico | Monografia |
Tipo di materiale | Testo a stampa |
Autore principale | Peterson, William H. |
Titolo | Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto da Franco Rossi |
Pubblicazione | Roma : De Carlo, 1946 |
Descrizione fisica | 352 p. ; 21 cm. |
Collezione | Libri di varia cultura ; 2 (ID Collana : RMS0136468) |
Lingua di pubblicazione | ita |
Paese di pubblicazione | it |
Nomi | [Autore] Peterson, William H.
[Autore] Strong, Frank Morgan [Autore] Skinner, John T. Rossi, Franco <omonimi non identificati> |
Identificativo record | UBO1221703 |
Biblioteca | Collocazione | Inventario | Note di esemplare | Numero dei volumi o consistenze dei periodici | Fruizione |
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Biblioteca universitaria | NUM. 7256 | 000148785 | consultazione, prestito, fotoriproduzione Servizi |